営業時間のご案内


(ブログの記事は、この囲みの次から更新されます)

 いつもご利用ありがとうございます。



営業のご案内

 当面の営業時間は以下の通りの予定です。

  月曜〜金曜 18:00〜23:00 (ラストオーダー22:45)
                    (フード提供22:00まで)
  土曜・日曜 15:00〜22:00 (ラストオーダー21:45)

  定休日:当面の間は告知日以外無休(月に5回程度休みます)

 
 6月よりフードスタッフが入りましてメニューが充実しています!。食事にもぜひお越しください!

 ありがとうございます。

お誕生日おめでとうございます
澄川イースト地区のちょっと見つけにくい場所で営業しているビアパブ・ひららです。

お前の努力が足りないんだって言われればその通りかもしれませんが、それでも、やっぱりマスコミによる風評被害だよなあ、と言いたくなる状況です。悲惨な部分だけを切り取って報道してくださるマスコミ。。。札幌市内は一部を除いてもうほとんど元通りなのに人がまったくいない状況、、、。そんでもってオータムフェストも始まるとなれば、もう、今月は無給を覚悟する他ありません。しょぼーん。



と、ぼやいていても何も良くならないので、前向きに参ります。



 お誕生日おめでとうございます!



自分で書くのも変な話ですが、澄川麦酒醸造所は本日お誕生日でございます。

醸造免許取得に向け、とある事情で個人名では申請が通らないことに気づき、三日で立ち上げた、当時、思い入れもなんにもない会社は皆さまに支えられて一年目を終えることができました。

今思えば、会社の名前をもっとシンプルにしておけばよかった、ってこと。

毎週のように提出する税務署への書類、社名を書くだけで結構大変(苦笑)。

ま、そんな些細なことに後悔しつつ、二年目に突入です。これからもどうぞよろしくお願いいたします。




レッドアイ
停電を乗り越えて出来た、いろんな意味で奇跡のビール

やっちゃいました、、



いつか、どんでもない味のビールを作ってしまう危険性をはらんでいた澄川麦酒。ついに、酷いものをつくってしまいました。

このビールの名前は、レッドアイ

そう、トマトと塩が入ったビールです。


 が!


この塩が非常にクセモノ、、、、。


設計は塩分濃度0.8%にもかかわらず、かなり塩っぱい!orz。。。

真夏の汗だくの時期ならぴったりなんですが、この時期にできてしまったのは不幸、、、。

全く飲めないわけじゃないですが、そのままだと塩っぱいです。

昨日、常連の皆さまと色々試したのですが、タバスコやモルトビネガーを入れると塩がちょっと落ち着くものの、決定打にはならず、結論としては、

 レッドアイにするのが良かろう

と、、、、、。

てことで、本日、無塩のトマトジュースを準備しておく予定です。ご希望の方、お知らせください。


なお、このビールは、上級者専用といたします。くれぐれもご注意の上お飲みください。

2樽目はちょっと対策を考えます。。。。



 本日の営業案内です



おひと組さまのご予約を頂いております。オータムフェストもついに始まってしまい、混雑する気が全くしない金曜日ですが、いつもの通り、公式アプリなどで状況ご確認いただければと思います。

本日の樽ビールは、

 216. 箕面ビール・ザ・ピルス      (残り2L位)
 217. 横浜ビール・野毛ゴールデンエール (残り3L位)
 223. 澄川麦酒・レッドアイ       (残り9L位)
 219. 澄川麦酒・ジューシーIPA    (残り2L位)
 222. 澄川麦酒・ヴァイツェンその5   (たっぷり!)
 221. 澄川麦酒・ゆずポーター      (残り6L位)

です。

2人体制になってからの売上ワーストを記録した昨夜はあまりビールも出ませんでした、、、。引き続きお楽しみください。


あ、上記の通り、本日は澄川麦酒醸造所の創立記念日です。お店は12月オープンなので、本日はあまり盛大に何かをする予定はありませんが、来店の皆さまには先着順になるかもしれませんが、なにかちょっとしたものを準備できればな、と思っています(まだノーアイデアなんで、何も準備できなかったらごめんなさい、、、)。


フードはお店のFacebookページおよびInstagram公式アカウントにて中の人2がお知らせしております。本ブログと合わせてご参照ください。



あ、

 明日は月曜日の定休日の振替でお休み

いたします。




今夜も皆さまのお越しをお待ちしております。


ありがとうございます。


今後のお休み・変則日(確定分)

9月15日(土) 定休日(17日振替)

9月22日(土) ベアレンさんのイベント参加のため
9月23日(日)
9月24日(月) 定休日

10月01日(月) 定休日

10月06日(土) 葉加瀬太郎コンサートのため
10月07日(日)
10月08日(月) 定休日

10月12日(金) 佐香神社(酒造の神様)例祭参加のため
10月13日(土)

10月15日(月) 定休日

10月21日(日) 店休日
10月22日(月) 定休日

10月29日(月) 定休日

author:ビアパブ・ひらら, category:-, 10:00
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